Catégories
healthblog

пюре/пюрирана кабоша е здравословна алтернатива на картофения пюре.

пюре/пюрирана кабоша е здравословна алтернатива на картофения пюре.

Вижте таблицата по -долу за задълбочен анализ на хранителните вещества:

Кабоча тиква (C. maxima), сурова с кожа, стойност на храненето на 100 g.

(Източник: Национална база от данни за хранителните вещества USDA) PrinciplenUtrient ValuePercent на rdaenergy34 kcal1,7%въглехидрати8,59 g6,6%протеин0,95 g1,7%обща мазнина 0,13 gselection и отскочете до този уеб сайт съхранение

Кабоча, като е кашулка, като е a a a a a a a a a a Зима или твърд тиква, отглежда се в топлия сезон и може да се съхранява 3-4 месеца (през зимата).

Кабоча тиквата се предлага от октомври до януари на пазарите на фермера. Изберете плодове със среден размер, включващи сухи и непокътнати стъбла. Избягвайте тези с омагьосано/меко/гниене на стъбло, повредени, разфасовки/пробити и т.н.

у дома, Kabocha държи 2 до 4 месеца или повече, ако се съхранява на хладно, сухо и тъмно място. < /p>

Нарязаните секции обаче трябва да се използват при готвенето рано. Ако решите да го запазите удължена употреба (само до 1-2 дни), след това го поставете вътре в пластмасова обвивка в хладилника, поставен при висока относителна влажност.

Методи за подготовка и сервиране

Kabocha Squash е популярен зимен зеленчук в САЩ, Япония и Канада. Може да се използва във всяка рецепта, призоваваща за тиква или тиква. Той е най -подходящ за печене, печене, пара, пълнене, кипене и сотиране.

Нейната кора е трудна и макар да е годна за консумация, някои готвачи предпочитат да го обелват преди консумация.

Може да се нарязва и на пръстени или кубчета и се използва в безкраен масив от рецепти като супи, салати, яхнии, гратини, сандвичи и ризото.

Suffed Kabocha. Пълненето включва хляб, бекон, наденица, лук, целина и билки. С любезното съдействие: Тим Евансън.

Ето няколко съвета за сервиране:

kabocha е популярен зеленчук в Япония, използван в супи, суши и ястия с темпура.

Суровата кабоша се използва настъргана в зимна салата, която добавя сладка хрупка и изблик на оранжев цвят.

Нарежете кабоча на половинки, загребвайте семена и Пълнени с хляб, зърнени храни, бекон, месо, сирене, гъби и листни зеленина и билки, и се печете във фурна.

Насладете се на кабоча от тиквички с резки с допълващи зеленчуци или наденица.

Кабоша с пюре/пюре е здравословна алтернатива на картофения пюре.

изпечена и пюрирана или плътна плът на кабоша може да се използва като пълнеж за емпанади, енхилади и равиоли или използвани в десерти, пайове, пудинги, и Хлябът.

Кабоча тиквата прави вкусна кремообразна супа.

Кабоча ядките на тиквата могат да се ядат като закуска. Просто препечете семената във фурната и се насладете! Бременните жени и бебета могат безопасно да му се насладят. (Медицински отказ от отговорност).

Можете също така да искате да четете ≻≻-

≻≻- Спагети за хранене на хранене.

≻≻- Лекощни хранителни факти.

≻≻- delicata Squash Nutrition Facts.

≻≻-pattypan Squash Nutrition Facts.

≻≻-гръб към Зеленчуци от храненето на кабоча. Посетете тук за впечатляващ списък със зеленчуци с пълни илюстрации на техните хранителни факти и ползи за здравето.

≻≻-назад към началната страница.

по-нататъшно четене :

USDA Национална база данни за хранителни вещества.

Кабоча и тиква за пеперуди за западните градини на Орегон- Университетската служба на Държавния университет в Орегон.

Гледайте градината си- Университет на Илинойс (PDF).

Факти за хранене на маруля

маруля е един от любимите зелени листни зеленчуци. Хрупкавите му, зелени/пурпурни-червени листа са един от невероятните източници на основни хранителни вещества, които са от полза за здравето. Всъщност, той е сред най-търсените зеленина, било то във вашите хрупкави зелени салати или здрави сандвичи! За млякото. Ботанично това чудесно, богато на хранене листово зелено принадлежи на семейството на маргаритката на Asteraceae. Научно наименование: Lactuca sativa

.

листна маруля, -lactuca sativa.

lactuca sativa е едно годишно растение с малък размер, което процъфтява добре под пясъчна, хумус почва. Съществуват около шест сорта сортове въз основа на образуването на главата и структурата на листата. Типовете листа с по-горчив вкус са доста богати на хранителни вещества, както и от антиоксиданти.

Ето някои традиционни сортове маруля, отглеждани наоколо:-

Butterhead, с свободни листа; Има маслена текстура. Културите на Butterhead са най -популярни и широко култивирани в Европа.

Китайска маруля или келкула: Характеристики на дълги, стесняващи се, безглавни листа и за разлика от западните си колеги, той притежава силно ароматизирани кичури от крайни листа. Въпреки това, келтохът се отглежда с дългия си ствол, който се използва като зеленчук. Следователно те са предпочитани в пържене и яхнии.

Сортът Crisphead образува стегнати, плътни глави, които наподобяват зеле. Те са най -меката форма и се ценят повече за хрупкавата си текстура, отколкото на аромата. Културите на хрупкавата глава са най -познатият тип, използван в САЩ.

Сортът Loose Leaf се отличава с нежни, деликатни и ароматни листа с разхлабена група. Тази група включва листо от зелен дъб, лист от червен дъб, валерия и типове Lolla-Rosa. острие. Културите на румън са и най -популярните видове, използвани в САЩ.

Летните хрупкави сорт образуват умерено плътни глави с хрупкава текстура; Този тип е междинен между типовете от чиста глава и свободни листа.

Ползите за здравето от маруля

листата от маруля са един от много нискокалоричните зелени зеленчуци. 100 g свежи зеленина осигуряват само 15 калории. Независимо от това, те са склад на много фитонутриенти, които притежават свойства за промотиране на здравето и болести.

витамините в маруля са изобилни. Пресните му листа са отличен източник на няколко витамин-А и β-каротин. Само 100 g извънреш, суровата-лотча осигурява 247% дневни стойности на витамин-А и 4,443 µg β-каротин (каротените се превръщат във витамин-А в тялото; 2 µg каротин се счита за еквивалентен на 1 IU от витамин-А-А-А-А-А-А-А-А-а; ). Тези съединения притежават силни антиоксидантни свойства. Витамин А е необходим за поддържане на здрава лигавица и кожа и също е от съществено значение за зрението. Консумацията на естествени плодове и зеленчуци, богати на флавоноиди, помага да се предпази тялото от рак на белите дробове и устната кухина.

Това е богат източник на витамин-K. Витамин-К има потенциална роля в костния метаболизъм, където се смята, че увеличава костната маса чрез насърчаване на остеобластичната активност в костните клетки. Той също има установена роля при пациентите с болестта на Алцхаймер чрез ограничаване на увреждането на невроните в мозъка.

Пресните листа съдържат добри количества фолати и витамин С. Фолатите са част от съвместните фактори в ензимния метаболизъм, необходим за ДНК Синтезът и следователно играят жизненоважна роля за предотвратяването на дефекти на невронните тръби при бебето (плод) по време на бременност.

витамин С е мощен естествен антиоксидант; Редовната консумация на храни, богати на витамин-С, помага на тялото да развие резистентност срещу инфекциозни агенти и да се почита вредни, провъзпалителни свободни радикали.

зеаксантин (1730 µg на 100 g), важен диетичен каротеноид в листата, селективно се абсорбира в ретиналната макула лутея, където се смята, че осигурява антиоксидант и филтър UV лъчи, увреждащи ретината. Смята се, че диетата, богата на ксантин и каротени, предлага известна защита срещу макулна болест, свързана с възрастта (ARMD) при по-възрастните.

Той също съдържа здравословни количества минерали като желязо, калций, магнезий и калий, които са много важни за метаболизма на тялото. Калият е важен компонент на клетъчните и телесните течности, който помага за контролиране на сърдечната честота и кръвното налягане. Тялото използва манган като ко-фактор за антиоксидантния ензим, супероксид дисмутаза. Мед, необходима при производството на червени кръвни клетки. Желязото е от съществено значение за образуването на червени кръвни клетки.

Той е богат в групата на В-комплекс от витамини като тиамин, витамин В-6 (пиридоксин), рибофлавини.

Редовното включване на маруля в диетата е предотвратяване на остеопороза, iron-deficiency anemia, and believed to protect from cardiovascular diseases, ARMD, Alzheimer’s disease and cancers.

See the table below for in depth analysis of nutrients:

маруля, (Lactuca sativa var. .36 G2%Общи мазнини0,15 G0,5%холестерол0 mg0%диетични фибри1,3 G3%витамини38 µg9,5%Nacin0,375 mg2%пантотенова киселина0,134 mg2,5%пиридоксин0,090 mg7%рибофлавин0.080 mg6%thiamin000. .070 mg6%Vitamin A7405 IU247%Vitamin C9.2 mg15%Vitamin E-alpha0.29 mg2%Vitamin K126.3 µg105%ElectrolytesSodium28 mg2%Potassium194 mg4%MineralsCalcium36 mg3.5%Copper0.029 mg3%Iron0.86 mg10%Magnesium13 Mg3%манган0.2 50 mg11%Phosphorus29 mg4%Zinc0.18 mg1.5%Phyto-nutrientsCarotene-ß4443 µg–Crypto-xanthin-ß0 µg–Lutein-zeaxanthin1730 µg–

Selection and storage

In the Съхранявайте, изберете листа, които се отличават с хрупкава перспектива, ярка на цвят. Избягвайте потъналите листа с петна или обезцветяване.

Всяко разнообразие от маруля разполага с уникално запазване на качеството; Следователно трябва да се прилагат различни методи, докато се съхраняват. Измийте румън и марули с свободни листа и източете всяка излишна вода, преди да ги съхранявате в хладилника. От друга страна, не е необходимо Butterhead да се почиства, преди да го съхранява.

Опаковайте ги в найлонова торбичка или ги държите вътре в хладилника. Romaine ще остане свеж до седем дни, докато Butterhead и Loef-Leafs за два до три дни.

Методи за подготовка и сервиране

Отстранете всички разрешени външни листа. След това отрежете горчивите им съвети. Нарежете останалото листо до желания размер и изхвърлете стъблото/коренната част.

Накиснете в солена вода за няколко минути, за да премахнете пясъчните и паразитните яйца и червеи. След това измийте листата в чиста течаща вода. Изсушете или използвайте въртящ се салата, за да премахнете излишната вода.

Независимо от типа, всички марули трябва да се отличават с хрупкави, свежи листа, които са без тъмни или тъмни петна. Сортове като румън и масло трябва да имат компактни глави без кафяви стъбла.

чийзбургер с маруля, домат и Onion.Photo любезност: Sharon

Ето някои съвети за сервиране:

Сурови, прясна маруля, често използвани в салати, бургери, Пролетни ролки и сандвичи.

Китайската латент е идеална за пържени картофи или яхнии и може да се добави към юфка, както и при пържени ориз.

Листното зелено също се комбинира добре с градински грах, зелено Бобът, както и морските дарове като скариди, скариди и др.

Профил на безопасност

Пестицидите обикновено се прилагат върху културите от маруля. Някои от обикновените пестициди, открити в листата, са органофосфор, перметрин и др.

Измийте старателно в студена вода, преди да ги използвате в храната си. Установено е обаче, че органично сертифицираната продукция е без тези токсини и може безопасно да се използва при готвене.

марулята съдържа умерени нива на оксалова киселина; 0,33 mg на 100 g пресни листа. (Медицински отказ от отговорност).

също прочетете ≻≻-

≻≻- Айсберг-лотско хранене факти.

≻≻- Arugula (Salad rocket) nutrition facts.

≻≻- Lamb’s lettuce (Mâche) nutrition facts.

≻≻- Stem-lettuce (Celtuce) nutrition facts.

≻≻-назад към зеленчуци от маруля. Посетете тук за впечатляващ списък със зеленчуци с пълни илюстрации на техните хранителни факти и ползи за здравето.

≻≻-назад към началната страница.

Допълнителни ресурси:

Гледайте как вашата градина расте, Университет на Илинойс разширение. (Връзката се отваря в нов прозорец).

Национална база данни за хранителни вещества USDA. Овални плодове, получени от растенията от кактус. Въпреки че няколкостотин от сортовете как кактус растат в естественото си местообитание, особено в сухи и сухи земи, ядливи плодове обикновено се събират от отглеждани в търговската мрежа видове Opuntia ficus-indica.

Някои от общите имена са плодове от кактус, барбари смокиня , кактус на риба тон и т.н.

Prickly Pears. ЗАБЕЛЕЖКА За червени и жълти сортове.

Местните жители на Мексико и Югозападна САЩ разбраха хранителните и лечебните стойности на Opuntia за много дълго време. Испанските изследователи ги запознаха с Европа и Северна Африка. Днес кактусовите круши набират популярност в останалите от САЩ и сред европейците.

кактуси са вечнозелени, модифицирани STEM растения. Смята се, че те са възникнали в пустините на Мексико, където лесно растат под полусух и пустинен климат. Листата от кактус всъщност са плоски, овални и подложки, подобни на подложки (нопали), събрани за ядливи подложки и като фураж за животни.

По време на пролетта атрактивните цъфтеж се появяват в червено, бяло или лилаво по ръба на подложки (кладоди), които впоследствие се развиват в вкусни плодове във формата на круша. Всеки плод е зрънце, което е с диаметър около 5 см и тежи около 100-150 грама. Тяхната външна кора е белязана от възли, съдържащи фини шипове (глохиди), и следователно те са известни като бодливи круши.

Вътре, плодът се отличава с розово, жълто или извън бели плът и мънички ядливи семена, преплитат всички над плодовете, както в Питахая. Ароматът е описан като сочен, доста сладък и приятно ароматизиран.

Ползите за здравето на бодливата круша (Opuntia)

Prickly Pears са тясно свързани с друга кактус произвеждат, драконови плодове. Прясна кактус круша е с ниско съдържание на енергия, носейки само около 41 калории на 100 g. Независимо от това, той притежава много антиоксиданти, минерали, витамини и фибри, които се намират. Тези вещества помагат на човешкото тяло да се бори срещу възпалението, раковете и стареенето. Тези пигменти се намират и в цвекло, чард, амарант и някои гъби.

Неговата плът заедно съдържа добри количества диетични фибри. Това грубо се свързва с причиняващи рак токсини и химикали в дебелото черво и по този начин защитава лигавицата му от възпалителни заболявания на червата (IBD), ракови заболявания и дивертикулит. Също така, той помага да се намали нивата на усвояване на мазнини и кръвта LDL-холестерол.

Плодът е скромен източник на антиоксидантния витамин-С; осигуряване на около 14 mg на 100 g или около 24% от DRI (ежедневно препратен прием). Консумацията на храни, богати на витамин-С, помага на тялото да развие устойчивост на борба срещу инфекциозни агенти и да се почита вредните свободни радикали.

сортовете жълти и червени плът съдържа малки усилвания на витамин-А и каротени. Заедно; Известно е, че тези съединения имат антиоксидантни свойства и са от съществено значение за зрението. Витамин-А също е необходим за поддържане на здрава лигавица и кожа. Известно е, че консумацията на естествени плодове, богати на каротени, предпазва от рак на белите дробове и устната кухина.

Той също така съдържа добри количества минерали като калций, манган, желязо и магнезий. Манганът се използва като ко-фактор за мощния антиоксидантен ензим, супероксид дисмутаза. Калций и магнезий са важни минерали за укрепване на костите.

Плодът е скромен източник на много жизненоважни B-комплекс група от витамини като рибофлавин, ниацин, витамин В-6 (пиридоксин) и др.

Вижте таблицата по -долу за задълбочен анализ на хранителните вещества:

Хранене на бодливи круши (плод от кактус). Стойност на 100 G.principlenutrient ValuePercent на rdaenergy41 kcal2%въглехидрати9.57 g 7%протеин0,73 g1%Общи мазнини0,51 g2,5%холестерол0 mg0%диетични фибри3,6 g 9%витамини6 µg1,5%наборин0.460 mg 3 %Пиридоксин0,060 mg 4,5%рибофлавин0,060 mg4,5%тиамин 0,014 mg1%витамин А43 IU 1,5%витамин С14 mg23%електролитесодиум5 mg

селекцията и съхранението

се появява пресната кагусска круша се появява От ранната пролет до есента, достигайки върха през лятото.

Contents